Calculateur de portions
Nombre de portions dans un plat, ou quantité à préparer pour un nombre de convives.
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Gratuit, sans inscription. Les valeurs saisies servent uniquement au calcul et ne sont pas conservées, sauf dans votre historique si vous êtes connecté. Sans connexion internet, le calcul se fait sur votre appareil.
Résultat
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Résultat indicatif, calculé à partir des informations saisies.
Comment ça marche ?
Deux questions, un outil : combien de portions donne une quantité préparée (selon la taille d'une part), et quelle quantité préparer pour un nombre de convives.
Exemples
- Combien de portions : 1,5 kg de lasagnes en parts de 250 g donnent 6 portions.
- Quelle quantité préparer : pour 8 convives à 250 g par personne, préparez 2 kg ; avec une marge de 10 % pour ceux qui se resservent, 2,2 kg.
Pour recalculer les ingrédients d’une recette, lisez notre guide adapter une recette au nombre de personnes.
Autres façons de le dire : nombre de portionscombien de partsportions par personne
Questions fréquentes
Comment calculer le nombre de portions d'un plat ?
Divisez la quantité préparée par la taille d'une portion : 1,2 kg de gratin pour des portions de 300 g donne 4 portions. Le calculateur fait aussi l'inverse : la quantité à préparer pour un nombre de convives, avec une marge pour les gros appétits.
Quelle taille de portion prévoir ?
Cela dépend du plat et des convives : un plat principal compte souvent 250 à 350 g par adulte, un dessert 100 à 150 g. Ajustez selon l'appétit et le reste du menu.
Faut-il prévoir une marge ?
Pour un repas où l’on peut se resservir, ou des convives à gros appétit, ajoutez 10 à 20 % : le calculateur propose ces deux marges.