Mercuriale : prix des ingrédients
Plus de 1 200 ingrédients avec prix indicatif HT, énergie et allergènes. Enregistrez vos propres prix.
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Mode d'emploi
La mercuriale regroupe les prix de référence des produits : fruits et légumes, viandes, volailles, poissons, crèmerie, fromages, épicerie, pâtisserie, épices, boissons… Chaque ingrédient indique son prix indicatif hors taxes au kilo, au litre ou à la pièce, son énergie pour 100 g, ses allergènes et son rendement moyen.
Les prix sont des moyennes : ils varient selon la saison, la qualité et votre fournisseur. Saisissez vos propres prix : ils sont enregistrés sur votre appareil et utilisés automatiquement par la fiche technique et le calcul du coût par portion. Un produit manque ? Ajoutez-le.
Autres façons de le dire : mercurialeprix des ingrédientsprix au kilo des produitstarif des denréesliste de prix cuisine
Questions fréquentes
Les prix sont-ils mis à jour ?
Les prix de référence sont des moyennes indicatives mises à jour régulièrement. Pour des calculs exacts, indiquez les prix de vos factures fournisseurs : ils remplacent ceux de la mercuriale sur votre appareil.
Puis-je récupérer la liste dans un tableur ?
Oui : le bouton « Télécharger la mercuriale » produit un fichier CSV qui s'ouvre dans Excel, LibreOffice ou Google Sheets, avec vos prix à côté des prix de référence.