Calculateur de coût par portion
Coût d'une recette et d'une portion : choisissez vos ingrédients dans la mercuriale, les prix sont déjà remplis.
- Gratuit
- En ligne
- Sans inscription obligatoire
- Traitement local
Chargement de l'outil…
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Mode d'emploi
Tapez les premières lettres de chaque ingrédient : la mercuriale propose le produit avec son prix indicatif hors taxes (au kilo, au litre ou à la pièce). Indiquez la quantité utilisée, en grammes, litres ou pièces : le coût de chaque ligne, le coût total de la recette et le coût par portion sont calculés au fur et à mesure.
Les prix de la mercuriale sont des moyennes : remplacez-les par ceux de vos fournisseurs, directement dans la ligne ou une fois pour toutes dans la mercuriale. Un ingrédient absent peut être saisi librement avec son prix.
Indiquez votre prix de vente pour connaître votre coût matière, ou laissez l'outil vous proposer un prix. Pour aller plus loin (rendement, allergènes, énergie, photo, progression), transformez votre calcul en fiche technique.
Autres façons de le dire : coût d'une portionprix de revient d'un platcalculer le coût d'une recettecoût par assiette
Questions fréquentes
D'où viennent les prix des ingrédients ?
Ce sont des prix moyens hors taxes constatés chez les grossistes et en grande distribution en France. Ils varient selon les saisons, les régions et les fournisseurs : utilisez-les comme point de départ et remplacez-les par vos propres prix.
Mes prix sont-ils enregistrés ?
Oui, sur votre appareil uniquement (dans votre navigateur). Vous pouvez les exporter pour les retrouver sur un autre appareil.